Juillet 2006 - Cuisinier à Mulhouse à la Casa pendant 4 mois
Octobre 2005 - Pizzaillo à Illzach au Pizza Del Arte pendant 4 mois
2004/2005 - A Nancy au Bodegon ( cuisine du monde) : Cuisinier pendant 5 mois, Country: Cuisinier pendant 5 mois, Cuba Feliz: Second de cuisine pendant 4 mois en CDD
1990/2003 - A Munich au Huiras : Aide de cuisine pendant 18 mois, Gruntal : Entremetier pendant 10 mois, Waldheim : Cuisinier pendant 8 mois, Isartor : Second de cuisine pendant 10 mois, Lowengraukeller : Rôtisseur pendant 36 mois, Kaisergarten : Chef de partie pendant 16 mois
1988/1989 - Pâtissier chez Friand pendant 8 mois
Diplome(s) :
1985/1988 CAP PATISSIER CHOCOLATIER CONFISEUR GLACIEREntreprise MARTELLEUR à Pont à Mousson (54)
Motivations :
La cuisine est un monde qui permet de faire de la créativité, d'élaborer des plats de différentes cultures, de mélanger les goûts pour émerveiller le client.
Ayant passé quatorze ans dans les cuisines allemendes, la cuisine française est un nouveau portail que je connais et que j'aimerais continuer à connaïtre.
Avec seize année d' expérience, je caractérise le métier de cuisinier comme une passion.
Mes qualités sont le sens de l’organisation, rigueur, capacités au travail en équipe, autonomie.
