Aujourd'hui en poste depuis 8 ans dans la même société de restauration collective,spécialisé secteur santé.Je suis gérant d'exploitation(clinique: hôtellerie, bio-nettoyage et restauration)et encadre deux autre établissements(maison de retraite EHPAD et MAPAD). Maîtrise du coût denrée,Norme HACCP,encadrement d' équipes. CEA et élaboration de budget prévisionnels,RMA,relationnel client...et je cuisine encore!(absence personnel).
Diplome(s) :
Bac pro restauration collective,Cap cuisine.
Motivations :
Après 10 années dans la même région(le tarn et garonne),moi et ma compagne sommes désireux de changer de latitude.Ma compagne ayant déjà vécu en nouvelle Calédonie, nous souhaitons donc en connaissance de cause nous y installer pour longtemps.Pour cela,je suis prêt à occuper un poste inférieur à mon niveau de compétence dans un premier temps,après tout je suis passé par tous les échelons de la restauration(cuisine),depuis mon premier poste de commis. J’étudierai donc toute proposition pouvant relever de mes compétences.
