Amérique du nord, Terres Australes et Antarctiques, 83-Var
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/12/2013
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
Restaurant la Grange 2008-2013 cuisine traditionnel maître restaurateur production et formation des apprentis de 30 à 100 cvjour
Restaurant le Grain de sable St Cyr/mer 2005-2008 cuisine de poisson .production de 80 a150cv jou.
Restaurant le cap st louis 2003-02005 Restaurant Cuisine du sud .tapas .plancha. production et formation de 20à 100cv jour
hôtel restaurant 3*** frégate. Bandol. Grand Hôtel des Lecques ST Cyr / mer . Ciotel la Ciotat de 2001-2003
Gérant Restaurant les Térrasses du TCP 1999-2001 Chef D'entreprise 5 salariés cuisine club tennis lumminy marseille
direction Hôtel Restaurant 2 ** 1996-1999. groupe indépendant monptellier- antibes- Andorre
direction hôtel restaurant de chaîne 2** campanile 1991-1996
de 8à 15 salariés Orange .AVIGNON nord MARSEILLE.
FORMATEUR Cuisine.1989-1991 et intervenant extérieur audit INFATH Marseille et Toulon.
commis de Cuisine puis Responsable 1984-1991 Cafétéria Casino Toulon 1000cv jours
Cuisinier dans différent Restaurant de Toulon 1980-1984
serveur et commis de rang saison à toulon et apprentissage à Dijon
Service militaire à Toulon Marine Nationale embarqué 1977-1978
Diplome(s) :
cap cuisine traditionnel 1980 école hôtelière de TOULON
Brevet de Maîtrise Cuisine 1986-1987 Chambre des Métier du VAR
cap de serveur 1975-1976 Chambre Commerce de DIJON
Motivations :
mon expérience de plus de 35 ans dans la restauration et l'hôtellerie afin de faire profiter de toutes mes compétence un établissement à taille humaine ainsi que la transmission des savoirs faire et savoir être
