Gestion et administration du restaurant
Élaborer le budget annuel de l’établissement et contrôler les résultats d’exploitation
Déterminer les besoins et établir les commandes F&B
Négociation avec les fournisseurs
Superviser et contrôler la gestion des stocks
Recrutement, formation et gestion du personnel
Établir la carte des vins
Responsable de l’organisation salle
Accueil personnalisé de la clientèle
Coordonner les demandes de la salle avec la cuisine Relation direct avec le chef de cuisine
Diplome(s) :
cap vente gestion finance diplôme obtenu en 1989 à strasbourg
Motivations :
C'est avec beaucoup d'intérêt que j'ai relevé votre offre d'emploi parue ce jour sur le site POLE-CHR.COM visant à pourvoir un poste de directrice de restaurant.
Professionnelle, expérience à l’internationale, polyvalente, rigoureuse, dynamique et ayant le goût du travail en équipe, sont autant de qualités qui ont contribué à mon avancement.
Je serais heureuse de mettre à présent l'ensemble de mes compétences à votre service. Disponible rapidement, je me tiens à votre entière disposition pour tous renseignements complémentaires ou pour un entretien qu'il vous conviendra de me proposer.
Dans l'attente de votre réponse, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de ma considération.
