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 CV Chef de secteur restauration 73-Savoie

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
38-Isère, 69-Rhone, 73-Savoie
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/09/2014

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Mars 2014 à aujourd’hui : Responsable corner frais sushi YEDO en GMS Leclerc Bourgoin :
-Management du corner et de deux salariés
-Gestion du corner (commande, réception, mise en rayon, gestion des DLC et DLUO, personnels, CA, reporting)
-Commission sur CA
-Application des 4P
-Fidélisation et animation client

Décembre 2009 à Novembre 2013 : Responsable boutique Téléphone store à Voiron
-vente BtoB et client passage
-commissions sur chiffre d’affaire mensuelle
-déplacement clientèle installation produit et vente complémentaire
-prospection client par le biais d’opération
-service après vente
-suivi client
-création fichier client.

Juin 2009 à septembre 2009: chef barman Résidence la Pinède, hôtel cinq étoiles, deux étoiles michelin. St tropez
-participer à l’augmentation du chiffre d’affaire du secteur boisson.

Septembre 2008 à mai 2009 : chef barman Lough rynn Castle, hôtel cinq étoiles, IRELAND
Management 4 barman, reporting CA, achat, coordination marriage et banqueting, planning équipe bar,

Février à Septembre 2008 : Senior Barman, Lough rynn castle, hôtel cinq étoiles, IRELAND
-intéressement sur résultat bar
-reporting CA
-achat

Juillet 2007 à Février 2008 : serveur-barman-assistant resp. Achat, hôtel HILTON Dublin IRELAND
-participer à l’augmentation du chiffre d’affaire du secteur boisson.
Diplome(s) :
2005-2007: BTS Management des Unités Commerciales, Lycée Edouard Herriot Voiron. Mention assez bien

2001-2003: Baccalauréat Professionnelle en Vente, lycée st joseph à Voiron. Mention assez bien
Motivations :
Après 5 années à travailler dans des hôtel de luxe à l'étranger et en France ( notamment la résidence de la pinède en tant que chef barman à st tropez 3* Michelin), 4 années en tant que responsable commercial en téléphonie, je souhaite à ce jour mettre mes capacités à votre contribution en CHR.
Fin gourmet dans l'âme, cuisinier du weekend, je porte à la gastronomie une passion sans précédent ( j'ai eu la chance de pouvoir faire le tour d'Europe des restaurant étoilé Michelin). Véritable connaisseur du secteur du luxe hôtelier et restaurant, je pourrais être un atout majeur pour vos clients.
Je connais les besoins des structures, les interlocuteurs à aborder, le marché français et étranger, les erreurs à éviter et les produits. Habitué à une clientèle très difficile, je suis passée expert dans la relation client.
Véritable challenger et battant, mon chiffre d'affaire fait office de meilleur ami.
En espérant avoir la chance de vous prouver mes capacités.
Veuillez agréez, madame, monsieur, mes salutations les plus sincères.
Duron Maxence
0674028112
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