2008 -2014 Cercle National des Armées, Groupe Elior, Paris VIII
Maitre d'Hôtel et Chef de rang Restaurant gastronomique et Séminaire
Ouverture / Clôture du département séminaire et banquets
Encadrement de 8 employés
Contrôle des prestations /Relation clientèle
Gestion de stocks / Inventaires
2004 - 2008 Hilton Paris Charles de Gaulle ****, Roissy en France
Chef de rang Restaurant, Séminaire et Room-service
Formateur du nouveau personnel aux standards Hilton
Attribué aux services V.I.P. " Hilton Moment "
Contrôle des ventes de 385 mini-bars, et stock
2003 Cuisinier Traiteur Pillette, M.O. de France, Orléans
Assistant Maitre d'Hôtel
Encadrement de 4 employés
2000 - 2003 SUISSE : Royal Plaza, Intercontinental *****, Montreux
Chef de rang Restaurant Gastronomique et Room-service
Ouverture / Clôture du département, contrôle des ventes
Gestion de 150 mini-bars, et stock
1999 Présidence de la République – Élysée, Paris VIII
Service National
1998 Bar cocktail Billard Club Le Darlington, Orléans
Responsable Adjoint Bar et de la Section Billard
1997 ANGLETERRE : The Ivy House Hôtel ***
1996 PAYS DE GALLES : The Metropole *** Best Western
1992 - 1994 CAP - BEP Hôtellerie Restauration Lycée Hôtelier de Montargis
Motivations :
Souhaitant vivement participer à la compétitivité de votre établissement, je vous propose cette candidature afin de vous promouvoir ma solide formation et mon parcours au sein d'entreprises exigeantes. Mon parcours persévérant sur Paris, relevé de plusieurs challenges salués par l'ensemble de mes anciens responsables, m'a permis de développer une organisation de travail, une rigueur des résultats et un relationnel proactif avec les différents services des établissements que j'ai pu fréquenter.
Ma candidature est animée par une volonté de renouvellement, faisant suite à une arrivée récente dans le département, une prise de nouveaux challenges que je vise à décrire dans un futur entretien.
