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 CV assistant exploitation (hotel, resto) 75-Paris

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Commercial, assistant exploitation restauration, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/04/2007

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
MISSIONS MANAGERIALES

2001- 07 Poste : Assistante de Direction, MAC DONALD’S, Nice

Mission : Administratives : gestion des produits et contrôle des coûts en food cost, pertes, dépôts coffre, comptages des caisses, ajustement CA prévisionnel/ réalisé, réalisation du tableau de bord ; Opérationnelles : faire la liste de contrôle qualité (HACCP), gestion des commandes et des stocks, inventaires, et des campagnes promotionnelles, réalisation des plannings équipiers et gestion du restaurant pendant nos quarts; Techniques : entretien préventif de l’équipement et calibrage (PEP) ; Relationnel et en Management gestion d’une équipe s’élevant a 25 personnes, recrutement, intégration, formation.
Ce poste m’a permis de développer toutes les qualités (sens de l’organisation, rigueur, persévérance, gestion du stress et fiabilité) et les compétences nécessaires pour assumer un poste à responsabilités dont la gestion d’un établissement en vu d’un rendement optimum.

MISSIONS RELATIVES AU COMMERCE INTERNATIONAL

1998 Poste : Hôtesse/ Organisatrice, Salon du CIMER
(Congrès International Maritime des Echanges et Rencontres) La Réunion
Missions : Interface visiteurs / agence évènementielle, organisation préalable de tous les stands ayant trait aux activités maritimes de la Réunion et des séminaires destinés aux professionnels, participation au déroulement du congrès (accueil, accompagnement, gestion des entrées et tenue de stand)

1998/99 Activités évènementielles, la Réunion
Organisations de soirée dans le cadre de notre Association en commerce International ACI
• Soirée de Bowling : responsable de l’organisation et de la coordination des évènements ; réservation et négociation du bowling et de la discothèque, édition des cartes d’invitation, des affiches publicitaires, recherche d’animateurs pour la soirée, prise en charge de l’accueil
• Soirée carnaval pour les étudiants de la Réunion : recherche et réservation d’une salle, création d’une tombola et édition des tickets, recherche de sponsors (voyage, panier, week-end à l’hôtel), vente de billets d’entrée.

1998 Poste : Agent de Voyage pour les Marchandises
KUHENE & NAGEL, Afrique du sud (Durban) & NAKUFREIGHT, Ile Maurice
Missions : Formalités administratives : établissement de tous les documents de transport relatifs aux transports maritimes, et aériennes des marchandises tels que crédit documentaire, LTA, Connaissement maritime, certificat d’origine, lettre de crédit ; dédouanement des marchandises et Négociation du coût du transport des produits


1999 Poste : Chargée d’étude Marketing, INFOTEL, La Réunion
Mission : Etude de marché sur le système informatique des PME, rédaction du cahier des charges de l’étude, conception du questionnaire et recueil de données, traitement et analyse des résultats de l’enquête avec rédaction d’un rapport de synthèse, et actions à mettre en place.

1999 Poste : Agent d’étude, Etude de Marché, La Réunion
Mission : Etude de Marché intégrale sur le lancement d’un nouveau produit (pop corn caramélisé) pour un particulier réunionnais, désirant connaître les parfums et les prix attractifs afin de lancer le produit sur le marché.

MISSIONS COMMERCIALES

2000 Poste : Télévendeuse, D.M.G PAR EXCELLENCE, Nice
Mission : Vente de cartes de fidélité avec un packaging pour un Hôtel prestigieux : Le Méridien

2000 Poste : Vendeuse, ARMAND THIERRY (FEMME), Nice
Mission : vente et conseil, veiller à l’agencement et la mise en rayon des produits en rayon, Manutention

1998 Poste : Coresponsable du magasin, ATELCOM LTD, Ile Maurice
Mission : vente de matériel informatique(logiciel, pc, ..), et téléphone professionnel devis

1997 Poste : Vendeuse, PC Direct, Ile Maurice
Mission : démarchage auprès de professionnels et prospection afin de commercialiser des logiciels de paie innovants

MISSIONS ADMINISTRATIVES

2002 Poste : Superviseur / Chef d’équipe, Card Business System (CBS), île Maurice
Mission : Traitement de chèques en provenance de diverses banques (Barclays, HSBC, MCB…) par saisie informatique ; contrôle et transfert des données informatiques vers les destinataires respectifs

2000 Poste : Secrétaire Juridique d’un Mandataire, ARTS & COULEURS, Monaco
Mission : gestion administrative de dossiers, rédaction de la correspondance usuelle, classement et traitement d’informations nécessaires au fonctionnement d’une unité, classement de dossier.

Diplome(s) :
2005 Gestion des Produits et Gestion de la Main d’œuvre
Formation à la gestion des commandes et des plannings, Aix en Provence

2004 TBM1 & TBM2 : Programme de Formation de gestion du quart Diplôme en management et gestion des ressources humaines, Paris

2001-2004 Diplôme niveau bac+ 4 obtenu suite à un cursus universitaire de quatre ans
Maîtrise en Langues Etrangères Appliquées (Anglais, Allemand), Université de Nice

1999 / 2000 3e année en Marketing & Management (option Tourisme)
Université de Formation Interprofessionnelle à St Laurent du Var

1997 / 1999 B.T.S en Commerce International, spécialisation anglais, allemand
Lycée Leconte de Lisle, St-Denis (La Réunion)

1997 Baccalauréat STT-CG, spécialité Comptabilité & Gestion
Lycée Labourdonnais, Curepipe (Ile Maurice)

1994 Brevet des Collèges - Lycée Labourdonnais, Curepipe (Ile Maurice)

Motivations :
Madame, Monsieur,


Je souhaiterai m’installer sur Paris d’ici la fin du mois de Mars, et actuellement en poste au Mac Donald’s de Nice, je recherche un poste de Responsable Exploitation au sein de votre restaurant à Paris.

Vous recherchez une personne pouvant gérer votre restaurant pendant ces quart de travail, tout en étant apte à gérer les résultats financiers, gérer une équipe et être polyvalent afin de s’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en s’assurant du bon fonctionnement et de la gestion de l’établissement dont nous sommes responsables.

Je pense répondre à vos exigences en termes de qualification et de compétences, de part mon expérience professionnelle, mon parcours académique et mes formations.
En effet, j’ai une expérience de six ans dans le secteur alimentaire en tant qu’Assistante de Direction, Assistant Junior et responsable opérationnelle dans la restauration Rapide. Ce poste et mon évolution interne m’ont permis de d’acquérir les compétences nécessaires en terme d’animation, de formation continue et de management d’une équipe de 25 personnes, gestion des commandes et des plannings et de gestion dans une optique de rentabilité de l’entreprise, ce qui atteste de mon sens des responsabilités, de ma fiabilité et de ma rigueur.

Par ailleurs, de formation supérieure (bac+4) spécialisée en langues étrangères (anglais, allemand) et en commerce international, je souhaiterai mettre ces compétences à disposition de votre entreprise. Dotée d’une bonne capacité d’analyse, d’une bonne compréhension des enjeux, d’un bon relationnel, je maîtrise parfaitement le logiciel traitement de texte ainsi que tableur, je suis particulièrement attachée à la qualité des relations professionnelles, à la satisfaction des clients et à la réalisation voire le dépassement des objectifs fixés.

Mon expérience atteste de mes capacités d’adaptation au milieu environnant et de ma stabilité dans l’emploi. Organisation, efficacité, ambition et défi sont des éléments qui me caractérisent et des qualités importantes pour occuper le poste Responsable Exploitation, et ce dans une perspective d’évolution constante au sein de votre groupe, dont l’envergure répond à mes ambitions.
Persuadée qu'une lettre ne peut révéler totalement ma personnalité et mes compétences, je souhaite vous rencontrer afin de vous convaincre de ma motivation. Je me tiens à votre disposition pour tout entretien à votre convenance et serai disponible sous un mois pour tout début de contrat. Dans cette attente, veuillez recevoir, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.

Amrita RIVIERE
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