2011/2014 : LA MASCOTTE (paris 18éme ) Restaurant de poissons et fruits de mer , semi gastronomique , clientéle mélangée française et touristique , service très soigné , couvert moyen 80 euros. :: 2004/2009 : CAFE LE SELECT (montparnasse paris 14 éme) . Très belle brasserie de luxe parisienne , clientéle d'artistes (acteurs , écrivains , journalistes) service très soigné pour clients exigents mais généreux. ::
Diplome(s) :
1985/1987 COMMIS puis DEMI CHEF DE RANG ( HOTEL LANCASTER 4étoiles luxe PARIS 8éme). Formation "sur le tas" pendant 2 ans dans le cadre d'un hotel de luxe au restaurant étoilé. Ensuite emploi de serveur / chef de rang en brasserie et limonade plus traditionnelle ( rémunération au pourcentage....)
Motivations :
Recherche poste stable de chef de rang avec évolution possible vers maitre d'hotel . Anglais courant , dynamique , motivé , libre de suite , recherche poste sur Paris intramuros , disponible (sans obligations familiales ) , horaires indifférent si salaire en rapport , rémunération au pourcentage priviligiée.
