Directeur d'un restaurant à thème en savoie de novembre 2007 à fin janvier 2008
Attaché de direction en Brasserie de juin à septembre 2007 Gérardmer (88)
Responsable de restauration saison hiver 2006/2007 St Sorlins d'Arves (73)
Chef de cuisine-responsable restauration en Suisse et Luxembourg de septembre à décembre 2006
chef de cuisine-responsable de restauration hiver 2005/2006 La Toussuire (73)
responsable restauration, chef de cuisine depuis 10.06.2005
Montbrison (42)
directeur restauration chef de cuisine saison hiver 2004(01.12.04 au 3.05.05)
responsable de restauration été 2004
hiver 2003 diresteur achats hygiéne, qualité
2002 2003 chef cuisine formateur Bodegon colonial
2000 2002 directeur hotel restaurant
Diplome(s) :
niveau BTS (validation des acquis)
Motivations :
homme de terrain, dynamique, pédagogue, rigoureux, garant HACCP, gestionnaire confirmé, , doté d'indéniables facultés relationnelles, sens de l'organisation du résultat et des priorités, connaissances informaztique et gestion des denrées, impliqué, motivé, autonome, ouverture d'esprit, capacité à diriger une équipe et coordonner les taches
