2008-2009-Commis,Hippopotamus
Bercy Village
Paris-FR
Aptitudes techniques et compétences acquises
.Réception et contrôle des commandes.
.Contrôle de la section et des dates.
.Plonge,épluchage,tailles et coupe diverse.
.Préparation et réalisation des entrée.
.Nettoyer,parer,coupé (poisson,volaille et viande).
.Preparation de sauce soupe et garnish.
.Mise en place des HACCP
.Assisté le chef,sous chef,dans l'élaboration ou a la cuissons des menus.
Formation - Etudes
2010-2011-AFPA (CAP)
Paris-FR
2005-2007-CREE (préparation aux métier de l'hôtellerie
ST Paul-Ile de la Reunion
1994-1996-Bac Pro Comptabilite
ST Denis-Ile de la Reunion
1992-1994-CAP/BEP Comptabilite
ST Denis-Ile de la Reunion
Informations complémentaires
Service militaire
BAFA
Anglais
Motivations :
Cuisinier
Jhony ALAIS Tél:09.73.65.78.10
155 Rue Paul Vaillant Couturier Mobile: 07.55.01.69.68
94140 ALFORTVILLE Mail:jafox974@gmail.com

 

Paris, le 25/11/2015



Madame, Monsieur,

Par le présent courrier, je vous fais part de ma candidature en qualité de cuisinier, dans le but de solliciter un poste au sein de votre établissement.

Bénéficiant de plus de sept ans d'expérience professionnelle en restauration collective puis en restauration hôtelière, je recherche aujourd'hui une nouvelle mission me permettant de mettre à profit mon sens créatif et mes connaissances en cuisine gastronomique.

Rapidement disponible, motivé, volontaire et surtout passionné par mon métier, j'aimerais pouvoir vous rencontrer afin de vous exposer de vive voix les atouts que représente ma candidature et mon envie de travailler au sein de votre établissement.

Dans l'attente de vous lire, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à ma très haute considération.



