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 CV Directeur de restauration 88-Vosges

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Commercial, Directeur adjoint, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
54-Meurthe-et-Moselle, 57-Moselle, 88-Vosges
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/07/2016

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
EXPERIENCE
07/1988 – 03/1989 Serveur.
Auberge au bord du Lac – Gérardmer
Service en salle et en brasserie, entretien de la salle.
04/1989 – 03/1990 Service militaire – Nancy
Serveur au cercle sous-officier.
04/1990 – 07/1991 Chef de rang.
Hôtel-Restaurant du Pont – Baccarat
Gestion d'une partie de la salle et d'un apprenti. Responsable de cave (commande et gestion des stocks). Facturation et devis client. Service du petit
déjeuner de l'hôtel et bus touristique.
08/1991 – 09/1994 Cogérant.
Le Palais de la bière – Senones
Associé à la bonne marche de notre bar PMU. Ouverture, fermeture, animation, caisse, dépôt en banque.
10/1994 – 06/2004 Maître d’hôtel.
Hôtel Restaurant La Renaissance – Baccarat
Gestion et bonne tenue de l'établissement, management du personnel de salle,
gestion des stocks, fournitures et matériel de salle. Facturation, offres client et
organisation de soirée a thèmes.
07/2004 – 09/2010 Responsable Showroom.
Aubry-Gaspard – Baccarat
Mise en avant des produits, accueille des clients, conseil et vente aux professionnels. Organisation et préparation des différents salons (Maison et Objets et autres salons d'enseigne) et vente sur salons.
10/2010 – 04/2012 Commercial en vins.
Divins – Saint-Péray
Prospection et vente de vins au CHR, caviste et grande distribution.
05/2012 à ce jour Commercial et Responsable Showroom.
Aubry-Gaspard – Baccarat
Prospection et vente aux professionnels de vanneries et décoration. Bonne tenue du Showroom, accueille des clients, vente et conseilles et organisation des différents salons.
Diplome(s) :
FORMATION CAP-BEP SERVICE
Lycée Hôtelier de Gérardmer– Gérardmer France
1983-1987
Motivations :
Titulaire d’un CAP-BEP cuisine et service, ayant à mon actif une expérience de seize années dans le milieu de la restauration et onze années dans le commerce de gros en tant que responsable showroom-commercial, j’ai pu faire la preuve de mes capacités d’adaptation, d’organisation et de négociation sur des marchés très concurrentiels. Habitué à gérer des portefeuilles clients, j’ai fait mes preuves dans l’organisation de stratégies de prospection (visites clients afin de les inciter à se déplacer au showroom).

Je souhaite vous rencontrer afin que nous puissions définir ensemble les conditions d’une éventuelle collaboration. Dans cette attente, veuillez recevoir, Madame,Monsieur l’expression de mes salutations distinguées.

SCHUMACKER Hervé
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