Responsable pâtisserie de 1991 à 1995 au Club Med
Responsable hôtelier de 1995 à 2000 Voyages FRAM
Agent de maitrise de 2001 à 2003 Chocolaterie CEMOI
Restaurateur à Dunkerque de 2004 à 2010 société DECORTE
Responsable restauration de 2010 à décembre 2014 chez SODEXO
ADJ responsable restauration de janvier 2015 à juin 2016 groupe HPM Nord
Diplome(s) :
Bac pro de 1981 à 1985 à l'école CERIA (centre d'enseignement et de recherche des industries alimentaires) à Bruxelles.
Cap hôtelier 1990
Cap boulangerie 1988
Cap pâtisserie 1989
Certificat de gestion comptabilité 1984 + 1985
Motivations :
J'ai acquis pendant mon parcours une grande expérience professionnelle. Mes connaissances que ce soit dans le domaine de la restauration, du management, de l'hygiène (HACCP), la gestion, sont des atouts qui répondront aux demandes de toutes entreprises de restauration. D'un profil formateur, j'aime transmettre et expliquer comment bien faire les choses. Charismatique, avec une force de persuasion, j'ai une aisance technique. J'ai une soif de démontrer et une forte envie de prouver que je suis la personne qui vous aidera au bon fonctionnement de votre entreprise.
Loyal et de nature robuste, je suis une personne sur qui on peu compter.
