Saison 2016 - Adjointe de direction - Hôtel Gril Campanile Cholet (Louvre Hotels) (49)
Mise en place et entretien du restaurant pour effectuer les services des petits déjeuners, déjeuners et diners
Assurer la saisie et le suivi des réservations, la facturation
Assister la direction dans la gestion de l’établissement et la satisfaction clientèle
2009 – 2014 - Directrice - Hôtel Première Classe Cholet (Sogepar / Louvre Hotels) (49)
Mener à bien l’ouverture de l’hôtel par la conquête d’une clientèle individuelle et groupe
Constituer, former et animer une équipe
Gérer un établissement hautement saisonnier par un contrôle stricte des dépenses et un pricing dynamique
2004 – 2008 - Directrice - Hôtel Première Classe Epinay sur Orge (Sogepar /Louvre Hotels) (91)
Ramener un climat de sécurité sur le site en supprimant l’hébergement social afin de rénover l’établissement.
Conquérir une nouvelle clientèle individuelle et groupe après rénovation
2003 - Directrice en formation - Dorémi (Louvre Hotels) (77)
Acquisition pratique et théorique des normes et procédures de la marque afin d’assurer les missions de commercialisation, gestion du personnel, hygiène et sécurité, comptabilité et gestion afin d’atteindre les objectifs commerciaux et budgétaires dans le but d’occuper un poste de direction
2003 - Assistante de direction - le Castel Beau Site Perros Guirrec (22)
Assister les investisseurs dans l’ouverture et l’exploitation d’un hôtel restaurant
2000 – 2003 - Gérante - Hôtel B&B Rouen St Etienne du Rouvray (76)
Création et gestion d’une EURL afin d’exploiter l’établissement
1999 - Assistante de direction - Hôtel B&B Rouen St Etienne du Rouvray (76)
Assister l’investisseur dans l’ouverture de l’établissement
Acquérir les normes et procédures du groupe afin de gérer l’établissement
1995 – 1999 - Evolution au sein du groupe Louvre Hotels en Ile de France
Différents postes chez Campanile pour évoluer de serveuse à sous directrice
1990 – 1994 - Agent saisonnier - Mairie de Guenrouët (44)
Accueil et informations de la clientèle touristique
Gestion et entretien des locaux et du gîte d’étape, location d’équipements nautiques
Diplome(s) :
1989 BAC A Lycée Saint Sauveur à Redon (35)
1993 Licence d’anglais Université de Haute Bretagne à Rennes (35)
Motivations :
Madame,
Je me permets de solliciter votre attention à ma candidature au poste d’adjointe de direction au sein de votre établissement.
Autodidacte et volontaire, j’ai acquis des connaissances théoriques et pratiques tout au long de mon parcours professionnel qui m’ont permis d’évoluer dans l’hôtellerie-restauration.
En tant que directrice d’hôtel, j’avais en charge l’administration globale de l’établissement, tant sur le plan de la gestion que sur le plan commercial. J’ai pu ainsi faire preuve de mes capacités de gestionnaire des achats et des stocks, de garant de l’analyse et de la bonne tenue d’un compte d’exploitation, de manager par le recrutement, la formation, la motivation d’une équipe. Ayant travaillé pour un groupe hôtelier et des investisseurs, j’ai su m’adapter et répondre aux attentes de chacun, que ce soit au niveau des procédures, des normes ou des objectifs.
Pouvoir intégrer votre entreprise et votre équipe serait un nouveau challenge : autonome, rigoureuse, organisée, diplomate, aimable, pédagogue et à l’écoute, je pense avoir les qualités requises pour présenter ma candidature et prouver mes capacités à vous seconder.
En souhaitant que ma candidature retienne favorablement votre attention, je suis à votre entière disposition pour un entretien pour vous apporter de plus amples informations ou échanger sur mon parcours et mes motivations.
Dans l’attente, je vous prie d’agréer, Madame, mes salutations distinguées.
