assistant exploitation restauration, Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
69-Rhone
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
06/06/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Commercialisation :
Organiser la réalisation de prestation jusqu’à 400 personnes
(séminaires, cocktails, mariages, manifestation « Cacher »)
Réalisation de menus, carte des mets et des boissons à partir du prix de vente économique
Ressources humaines :
Animer une équipe de 20 personnes (Intégration, formation, évaluation des collaborateurs)
Organiser un recrutement (déterminer les besoins, établir les fiches de poste)
Avril 1992
Novembre 1992 Chef de rang NOVOTEL BIRMINGHAM AIRPORT
(Royaume-Uni) hôtel restaurant 3*** 190 chambres
1990-Avril1992
Chef de rang MERCURE CHASSE SUR RHONE
hôtel restaurant 3*** 100 chambres
1987-1989 Chef de rang NOVOTEL ORLEANS LA SOURCE
hôtel restaurant 3*** 120 chambres
Diplome(s) :
2006 Bac professionnel de responsable de restaurant
AFPA ST Priest Rhône (69)
1996 BEP de cuisinier de collectivité
Institut Rural de le Loire ST Etienne (42)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je suis à la recherche d’une entreprise qui offre le partage des valeurs fortes, une gestion de carrière personnalisée, la formation et la promotion interne.
Ma recherche d’un poste, motivant et captivant me pousse à vous envoyer mon dossier afin que vous l’intégriez à votre base de candidatures.
Persévérant et entreprenant, j’ai toujours mené à bien les missions qui m’ont été confiées. J’ai organisé et planifié mes taches afin de rendre un travail de qualité. Je m’adapte et m’intègre aisément au sein d’une équipe. Mes employeurs ont à chaque fois apprécié ma sociabilité et mon dynamisme.
Riche d’une expérience de seize années dans l’hôtellerie, je suis convaincu que mes qualités relationnelles, mon sens de l’organisation et ma rigueur me permettent d’analyser, de proposer et de faire de notre collaboration une réussite partagée.
Recevez, madame, monsieur, mes sincères salutations.
