2006/2007 Maître d'Hôtel et responsable du restaurant. PARIS-BARCELONE de Vendres - 34350.
Gestion du personnel, planning, commandes, encaissements et protocole divers caisses.
2005/2006 Maître d'Hôtel.
Le Mas Catalan - Le Boulou - 66000
Gestion classique de la brigade de salle.
2004/2005 Maître d'Hôtel.
Le Belvédère –Porto - 20150
Gestion classique de la brigade de salle.
2002/2004 Maître d'hôtel.
Gestion gastronomique de la brigade de salle.
La Bonne Auberge – Manciet - 32370
1999/2004 Responsable du personnel.
Formation et encadrement du personnel de restauration.
Club Med. Grèce, Sicile, Guadeloupe, Tahiti.
1991/1999 Maître d'hôtel au Mess des Officiers à Oissel – 76350
Formation professionnelle.
1991/1999 Carrière militaire.
Formations diverses et stages.
HACCP, Gestion, Informatique.
1987/1991 Lycée professionnel de l'école hôtelière du Moulin à vent – Perpignan- 66100.
CAP, BEP, BAC PROFESSIONNEL
Langues.
Anglais – Lu, écrit, parlé.
Espagnol et Italien – Notions.
Diplome(s) :
c.a.p-b.e.p-bac pro.1987/1991 lycee professionnel du moulin a vent.66000 Perpignan.
Motivations :
Je suis passionné par mon métier et je ne demande qu'à m'investir pleinement a partir du moment où les conditions de travail me le permettent. J'ai une conception rigoureuse et professionnelle de mes fonctions.
J'aime la relation commerciale avec les clients qui passent par des relations humaines de qualité.
J'aime, aussi, que l'on me fasse confiance et j'ai à cœur de ne pas décevoir.
