- Chef de cuisine au Grand Café de l’Opéra, 1 place du Capitole, Toulouse, du 1er novembre 2005 au 28 février 2007.
- Formation de gestion d’entreprise CNES du 1er novembre 2004 au 30 octobre 2005.
- Second de cuisine à la Villa Tropézienne, 8,10 place Victor Hugo, Toulouse, du 1er juin 2003 au 30 octobre 2004.
- Second de cuisine chez Depeyre J. maître cuisinier étoilé, 17 route de Revel, Toulouse du 18 mars au 2 avril 2003 cause cessation d’activité.
- Chef de partie au Bon Vivre, 15 bis place du Pt Wilson, Toulouse, du 8 octobre 2001 au 15 mars 2003.
- Chef de rang, Sommelier, à L’Auberge du Poids Public, Mr Taffarello étoilé, Saint-Felix de Lauragais, du 6 mars 2000 au 31 août 2001.
- Service Militaire du 15 avril 1999 au 15 février 2000 en tant que maître d’hôtel.
Commis de cuisine au Légipont, Belgique, mi-temps de juin 1997 a janvier 1998
Diplome(s) :
- . Licence d’œnologie à l’ ITHCF à SPA en Belgique 1999.
- Baccalauréat technique hôtellerie cuisine et salle à l’ ITHCF à SPA en Belgique 1998
Motivations :
Je suis un jeune chef motivé, dynamique et sérieux .amoureux d’une cuisine créative, raffinée, soignée et goûteuse.
J’aime les challenges et souhaiterai une expérience à l’étranger.
Je suis capable de manager une équipe de 6 à 12 cuisiniers, faire respecter les normes HACCP, création de carte, de menu et de réception, gestion des stocks, planning.
Je me tiens à votre entière disposition pour tout renseignement complémentaire
