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 CV Directeur de restauration 13-Bouches du Rhone

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Commercial, Directeur adjoint, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
13-Bouches du Rhone
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/09/2007

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2002-2006 Responsable d'Exploitation La Tarte Tropezienne HTTT circuit Paul Ricard
1993-2002 Assistant de Direction Restaurant Angelina Cassis
1990-1993 Chef de rang Restaurant Les Arcenaulx Marseille
1988-1990 Steward Compagnie des Croisières Paquets
Diplome(s) :
autodidacte apprentissage école privée NIMB restauration copenhague
Motivations :
20 ans d'expérience dans la restauration apprentis en 1987 j'occupais la fonction de responsable d'exploitation lors de mon dernier emploi. Le sérieux, l'honnêteté, la motivation à offrir un excellent travail , ma bonne présentation et mon sens du relationnel a toujours été très apprécié pour mes employeurs
Domaine de competences
Gestion d'etablissements (1,2m€ de CA)
-Organisation de services pour buffets de 35 à 500 personnes
-Organisation de services a l'assiette pou V.I.P.pour 20 à 50 personnes
-Garant de la qualitée de prestation
-Elaboration des menus, organisation de repas pour les groupes (séminaires, VIP )
-Gestion des achats :
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