08/2006 à 03/2007 : GROUPE HORETO PARC DES EXPOSITIONS DE VILLEPINTE
CHEF DE BAR : Mise en place du bar pour chaque salon professionnel, commandes et contrôle réception des marchandises, encadrement du personnel, service bar, clôture des caisses.
03/1995 à 04/2006 : LE BONAPARTE, RUEIL, Bar brasserie restaurant
RESPONSABLE DE SALLE : Etablissement des menus avec le chef de cuisine, service salle et bar, encadrement du personnel
1992/1995 : L'EXPRESSO, CERGY, Bar brasserie restaurant
RESPONSABLE D'ETABLISSEMENT : Etroite collaboration avec la Direction, encadrement du personnel, service salle et bar, approvisionnements et stock des marchandises, clôture des caisses.
1987/1991 : SCRS, PARC DES EXPOSITIONS DE PARIS PORTE DE VERSAILLES
BARMAID PUIS CHEF DE BAR sur les Différents Salons
FRANCOIS CLERC TRAITEUR : En alternance, Maitre d'Hotel en extra sur réceptions
LE CAFARELLI, CAEN, Bar Brasserie Restaurant, Affaire familiale
