CV assistant exploitation (hotel, resto) 56-Morbihan

Site d'offres d'emploi GRATUIT pour la restauration et l'hôtellerie

CV assistant exploitation (hotel, resto) 56-Morbihan

Partager |

Emploi(s) recherché(s) :
Directeur adjoint, Directeur de restauration, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
35-Iles-et-Vilaine, 44-Loire-Atlantique, 56-Morbihan
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/06/2007

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
Gestion Gestion commerciale Gestion prévisionnelle et d’exploitation Gestion statistique Gestion des plaintes Contrôle de gestion, fiscalité Application des normes HACCP Relations avec les fournisseurs Elaboration des tarifs Relations inter services Commercial Techniques de marketing, études de marché Création de documents, supports de présentation (brochures) Développement des outils de communication Recherche de clients par catégorie (entreprise, association, particulier) Entretiens de négociations Etablissement des devis et contrats Gestion et suivi des contrats, facturation Recruter, encadrer et former le personnel Relations avec les agences pour l’emploi Entretiens d’embauches et d’évaluations Accueil du personnel, réalisation du livret d’accueil et du règlement interne Réalisation des plannings, attribution des tâches Animation de réunions pédagogiques Encadrement du personnel PARCOURS PROFESSIONNEL Depuis juin 06 Yield Manager – Assistant de direction – Hôtel « Saint Christophe », La Baule Fév. à nov. 04 Responsable restauration et commercial – Hôtel « Pen Bron », La Turballe Fév. à juin 03 Responsable de restaurant – Restaurant « Le Ponton », groupe Lucien Barrière, La Baule Mai 02 à jan. 03 Assistant de direction – Restaurant « La Perle du Lac », Genève Oct. 00 à avr.02 Maître d’hôtel banquets – Hôtel Noga Hilton, Genève Oct. 97 à sep. 00 Barman puis maître d’hôtel – Hôtel Hilton Paris Orly Airport
Diplome(s) :
Sep. 05 à mai 06 « Technicien supérieur en exploitation hôtelière », lycée hôtelier de Vannes Jan à avr. 05 Bilan de compétences 1996 Baccalauréat Technique Hôtelier
Motivations :
Gestion Gestion commerciale Gestion prévisionnelle et d’exploitation Gestion statistique Gestion des plaintes Contrôle de gestion, fiscalité Application des normes HACCP Relations avec les fournisseurs Elaboration des tarifs Relations inter services Commercial Techniques de marketing, études de marché Création de documents, supports de présentation (brochures) Développement des outils de communication Recherche de clients par catégorie (entreprise, association, particulier) Entretiens de négociations Etablissement des devis et contrats Gestion et suivi des contrats, facturation Recruter, encadrer et former le personnel Relations avec les agences pour l’emploi Entretiens d’embauches et d’évaluations Accueil du personnel, réalisation du livret d’accueil et du règlement interne Réalisation des plannings, attribution des tâches Animation de réunions pédagogiques Encadrement du personnel PARCOURS PROFESSIONNEL Depuis juin 06 Yield Manager – Assistant de direction – Hôtel « Saint Christophe », La Baule Fév. à nov. 04 Responsable restauration et commercial – Hôtel « Pen Bron », La Turballe Fév. à juin 03 Responsable de restaurant – Restaurant « Le Ponton », groupe Lucien Barrière, La Baule Mai 02 à jan. 03 Assistant de direction – Restaurant « La Perle du Lac », Genève Oct. 00 à avr.02 Maître d’hôtel banquets – Hôtel Noga Hilton, Genève Oct. 97 à sep. 00 Barman puis maître d’hôtel – Hôtel Hilton Paris Orly Airport