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 CV Chef de rang 06-Alpes Maritimes

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Chef de rang
Département(s) recherché(s) :
Suisse, Monaco, Espagne, 83-Var, 13-Bouches du Rhone, 06-Alpes Maritimes
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
20/05/2006

Type de contrat :
Saisonnier
Horaires souhaités :
coupure

Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
2005/06 Chef de rang/Serveuse, Hôtel-Restaurant " de la Télècabine " (4 mois), Les Crosets (Suisse)

* Forme et manage des serveurs
* Prise de commandes
* Tape les additions et encaisse
* Présentation " Menu du jour "
* Tirage bières pressions
* Débouchage bouteille de vin et champagne
* Pliages de serviette ( Chapeaux tyroliens,éventails...)
* Fermeture de l'hôtel ( portes d'entrées,sauna,lumiéres )

2003/05 Chef de rang, Restaurant " Le Chantegrill " (2 ans), St-Etienne.
* Gére un à deux rangs
* Service sur plateau des boissons
* Service à l'assiette
* Préparation des glaces (Chocolat ligéois,colonnel...)

2002/03 Serveuse, VVF de Gourette (4 mois) - Pyrénées.
* Préparations des petits déjeuners
* Dressage et réapprovisionnement des buffets*
* Débarrassage et nappage des tables
* Entretien du restaurant ( nettoyage sol,vitres et frigos )

2000/02 Apprentie Serveuse, Restaurant " La Raclette ", St-Etienne.
* Acceuil et placement des clients
* Disposition de la terrasse
* Prendre les réservations télèphonique
* Bilan caisse à la fermeture
* Installation devant les clients des spécialités savoyardes (fondues et raclettes)
* Préparation et présentation des desserts
* Service à l'anglaise et au guéridon
* Démonstrations de cocktails (Pina Colada, Irish Coffee...)
* Approvisionnement cave à vin et bar
Diplome(s) :
2000/02 Niveau CAP " Café brasseur ", CFA Les mouliniers
St-Etienne.
1997/00 BEP " Métier du secrétariat ", Lycée le Mont
St-Etienne.
1995/97 " Diplôme national du brevet ", Collège Lino Ventura, St-Etienne.
Motivations :
Je recherche à acquérir de nouvelles compétences pour enrichir mes expériences professionnelles, et ainsi avoir des réponsabilités pour m'aider à gravir les échelons dans la restauration.
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