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 CV Econome 75-Paris

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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assistant exploitation restauration, Econome
Département(s) recherché(s) :
972-Martinique, 95-Val-D'oise, 94-Val-de-Marne, 93-Seine-St-Denis, 92-Hauts-de-Seine, 91-Essonne, 78-Yveline, 77-Seine-et-Marne, 75-Paris
Standing :
PME agroalimentaire
Date de disponibilité :
13/02/2006

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
2005 Assistante qualité (3 mois ½) LU FRANCE (Rungis, 94)
- Répondre aux appels d’offres
- Elaborer et mettre à jour les cahiers des charges qualité pour les produits MDD (utilisation de Trace One)
- Créer des outils pour répondre au client de façon maîtrisée
- Accompagner les usines dans l’utilisation d’un nouvel outil pour la saisie des recettes

2005 Contrôleuse qualité (1 mois) PANOTEL (Romainville, 93)
- Contrôler les produits à l’issue de la fabrication et valider leur envoi en clientèle
- Veiller au respect de l’hygiène
- Faire le rapport de l’activité de la nuit (non-conformités, réclamations clients)

2004 Responsable qualité (6 mois) GOURMETS DU MONDE (Le Pré St Gervais, 93)
Plats cuisinés traiteur
- Synthétiser les audits internes, clients et DSV : traiter les non-conformités et planifier des actions correctives
- Elaborer et mettre en place des documents qualité (procédures, charte des Bonnes Pratiques Hygiéniques, Plan de Nettoyage et Désinfection)
- Suivre le projet d’emballage sous atmosphère modifiée : tests de vieillissement des produits et formation du personnel
- Réaliser les contrôles HACCP, contrôler les résultats d’analyse et assurer la veille réglementaire
Responsable de production (1 mois) : gérer une équipe de 13 personnes, organiser les fabrications, gérer le stock de matières premières, passer les commandes aux fournisseurs

2003 Assistante qualité (3 mois) CEPAD PRODUCTION (Bages, 66)
Conserves à base de fruits et légumes bio
- Mettre en place la démarche qualité selon le référentiel ISO 9001 version 2000 (définir les processus, les indicateurs qualité, réviser et établir des procédures)
- Réaliser des autocontrôles des produits en cours de fabrication
- Mettre en œuvre des essais de conception et développement de nouveaux produits

2002 Assistante qualité (3 mois) SNYL/YOPLAIT (Martinique, 972)
Produits laitiers et jus de fruits
- Concevoir et réaliser un audit hygiène / Proposer des solutions et des actions correctives
- Instaurer les Bonnes Pratiques en Laboratoire de microbiologie
- Remettre à jour les modes opératoires utilisés en microbiologie

1999 Aide laboratoire (1 mois) SANOFI-SYNTHELABO (Toulouse, 31)
- Réorganiser la chimiothèque : peser et reflaconner les molécules synthétisées sous forme de poudre

1998 Aide laboratoire (1 mois) LABORATOIRE DOLISOS (Toulouse, 31)
- Préparer les commandes, imprégner les granules et les doses et les conditionner
Diplome(s) :
2004:Ingénieur en Génie Biochimique et Alimentaire et Génétique Microbienne - Institut National des Sciences Appliquées (INSA) de Toulouse
DESS Qualité des Produits et Sécurité Alimentaire (mention bien) - Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT)
Motivations :
Madame, Monsieur,

Ingénieur en agroalimentaire, je possède une spécialisation en Qualité des Produits et Sécurité Alimentaire. Mes atouts, outre ma formation, sont mes expériences au sein de services qualité dans des PME du secteur agroalimentaire et de la restauration. J'y ai développé des compétences dans plusieurs procédés de fabrication et contrôles qualité, en travaillant sur un large panel de produits.
Rigoureuse et pragmatique, j’ai réalisé et mis en place des documents qualité et des audits dans le cadre des Bonnes Pratiques d’Hygiène et de l’HACCP afin d’assurer la sécurité sanitaire des aliments. Autonome et réactive, je sais organiser et gérer les tâches qui me sont confiées.

Avec une réelle volonté d’entreprendre et d’exercer de nouvelles responsabilités, je souhaite mettre à disposition ma motivation et mes compétences en sécurité alimentaire.

Je serais très heureuse de vous rencontrer afin de vous exposer les motivations qui m’animent. Dans cette attente, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.

Isabelle SEULIN
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