1977-1979 Apprentissage et formation professionnelle
1979-1981 1ère expérience (service salle/cuisine/brasserie/hôtel) 1981 Service militaire (parachutiste) 1982-1984 Divers poste saisonnier. 1985 Assistant de Direction (groupe Envergure) Formation professionnelle et candidat libre au BTS. 1986 - 2003: Directeur - Gérant/exploitant - Manager. 2003-2006: Chef de cuisine. 2006 à ce jour Directeur d'hôtel restaurant*** 60 #.
Diplome(s) :
CAP/BEP Salle et Cuisine 1979 Apprentissage + école hôtelière de Compiègne (60)
Niveau BTS (candidat libre) 1985 (école hôtelière de Paris)
Formation en gestion et management, technique commerciale, Motivation, Lecture rapide, Analyse et critique positive. (creçy consultant Paris) 1988
Motivations :
Poste de responsable dans un service ou un établissement hôtelier ou para hôtelier pour le développement commercial ou culinaire. Compétences spécifiques en résidences hôtelières, en hôtellerie de plein air, Village de vacances, hôtels 2 ou 3 étoiles, chambres et tables d'hôtes, animations sportives et terrain de golf.
