02-03-04/2007 Stage "GILL" Rouen restaurant** - préparation de tous types de desserts figurant à la carte - exécution des commanges clients même en l'absence du chef pâtissier
10-11-12/2006 Stage LENOTRE "LE PRE CATELAN" Paris restaurant***, préparation de tous types de desserts figurant à la carte
07-08/2006 Salarié commis-cuisinier "Brasserie de la Digue" Deauville - préparation des entrées, plats - prise en charge et exécution des commandes clients
01-02/2006 Stage "Village MONTANA" restaurants*** et**** à Tignes (praparation de tartes, entremets, desserts à l'assiette)
05-06/2005 Stage "LE NORMANDIE" Deauville (préparation de tartes, entremets, desserts à l'assiette)
Diplome(s) :
2006/2007 Mention Complémentaire Pâtisserie Spécialisée 1 an Lycée professionnel de ROUEN-CANTELEU (76)
2005/2006 et 2004/2005 - 2 ans BEP Pâtisserie Lycée Georges Baptiste ROUEN
Motivations :
Ma formation étant terminée,
Je souhaite commencer à construire ma vie
J'ai choisi la formation de pâtissier dès l'âge de 16 ans et en avançant de plus en plus dans ma formation j'ai de plus en plus soif d'intégrer une équipe et pouvoir me consacrer à temps complet à ce métier qui pour moi est une passion.
Mon rêve est de pouvoir par la suite, rechercher, créer de nouvelles recettes, de nouvelles présentations.
