Octobre 2004 à ce jour:
Secrétaire « amicale des policiers de MEYZIEU DECINES »
- Organisation soirée repas spectacles
- Réservation salle
- Choix des traiteurs
- Négociation Tarifaire
Juillet 2004 à Septembre 2004 :
Stage Pizza Paï (Avignon 84)
Novembre 2002 à Février 2004 :
Gérant d’exploitation (Arcotel Chassieu 69)
- Développement commercial
- Comptabilité et Gestion
- Gestion coûts matière
- Gestion du personnel
CA 230 000€ mensuel
Cvts/ jours 280 à 350
Mai 2002 à Octobre 2002
Directeur de restaurant (Maître Kanter Lyon 69)
- Gestion coûts matière
- Gestion du personnel
- Développement commercial
- Achats
CA 120 000€ mensuel
Cvts/ jours 150
Novembre 1997 à Avril 2002
Adjoint de direction (Maître Kanter Massy 91)
- Gestion coûts matière
- Gestion du personnel
- Achats
- Mise en place des states d’activité
CA 260 000€ mensuel
Cvts/ jours 200
Avril 1990 à Octobre 1997
Responsable de restaurant (Le Balto Palaiseau 91)
- Création d’entreprise
- Mise en place des menus
- Développement commercial
Mars 1989 à Mars1990
Responsable Restaurant (Relais des Buttes Paris 19)
Mars 1988 à Janvier1989
Manager ( Chantegrill)
Janvier 1987 à Février 1988
1er Maître D’hôtel (La Mare au Diable Melun 77)
Août 1986 à Décembre 1986
Maître D’hôtel (La Closerie des Lilas Paris 14)
Août 1985 à Juillet 1986
Maréchal des Logis (1er RHC Phalsbourg)
Avril 1984 à Juillet 1985
Chef de rang (La Closerie des Lilas Paris 14)
1982 à 1984
Responsable bar (Club Med)
CAP cuisine (1982) CFA François Rabelais
BEP Restauration (1982) CFA François Rabelais
LANGUES_______________________________________________
Anglais Lu Ecrit Parlé
Espagnol Notion
Informatique, lecture, musique
OBJECTIFS_____________________________________________
Développement chiffre d’affaire, évolution.
AUTRES CONNAISSANCES______________________________
Maîtrise des systèmes : MICROS et PI
Maîtrise de l’outil informatique : EXCEL WORD…..
Maîtrise des normes HACCP
Diplome(s) :
CAP CUISINE BEP RESTAURATION
Motivations :
Madame, Monsieur
Comme toutes les entreprises performantes, vous recherchez certainement des cadres dynamiques, organisés, stables et motivés par le résultat.
D'un naturel impliqué, je mets à votre disposition une expérience professionnelle probante et une solide formation.
Par ailleurs, la diversité des postes que j'ai occupés indique mes capacités d'adaptation et la durée des missions éclaire sur ma stabilité et ma persévérance.
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Enfin l'entretien que je vous propose me permettrait de compléter ces informations et de vous convaincre sur l'intérêt de ma candidature.
Dans l'espoir d'une réponse favorable, je vous prie d'agréer, Madame, l'expression de ma meilleure considération.
