Jusqu'en décembre 2007 : chef de cuisine restaurant LA VILLA courcouronnes 91
Jusqu’en mai 2007 : Chef de cuisine au CHATEAU DE MALESHERBES (Loiret)
mars 1997 / avril 2005
CDI 8 ans / Scott Traiteur, Levallois-Perret (92), puis Scott et Mauduit, Colombes (92),
Chef de cuisine
juillet 1994 / fév. 1997
CDI 2 ans ½ Le Nôtre Traiteur, Plaisir (78),
Sous Chef de Cuisine Froide
Diplome(s) :
1968 CAP de Cuisine (3ème du Département de l’Aisne).
Motivations :
homme de terrain dynamique et intuitif
Réactif, économe et bon gestionnaire, inventif et courageux.
responsable ayant une grande conscience professionnelle,
Constant, stable je sais assembler le personnel, le mettre en confiance pour mieux transmettre mon savoir et partager mon savoir faire.
