Logiciels : - Microsoft Office
- Comptabilité (Sun, Ebp, Ciel…)
- Gestion des Stocks, Materials Control, Ecomat (Club Med).
- Facturation et commande : Micros
- Système Exploitation Windows & Linux.
- Outils et Environnement Internet.
Motivations :
Madame, Monsieur,
Actuellement « Responsable de la Restauration » au Méridien Nouméa (Nouvelle Calédonie), établissement 5* de 245 chambres et suites où je suis en charge de 3 restaurants, 2 bars et un service d’étage ; j’encadre une soixantaine d’employés dont 7 agents de maîtrise et 1 cadre (Chef de cuisine).
Mes aspirations pour mon avenir professionnel sont de pouvoir continuer mon apprentissage en terme de management, organisation du travail et gestion d’équipe ainsi que de parfaire les savoirs techniques nécessaires à mon objectif.
Ayant, majoritairement exercé dans la Restauration et possédant un diplôme de niveau BTS en qualité de « Technicien Supérieur en gestion des unités hôtelières », mon souhait premier serait un poste de Directeur de Restaurants/Restauration mais, je possède aussi une expérience de gestion et de contrôle des stocks ainsi que d’acheteur.
De part mon passage en Nouvelle Calédonie, je connais les « problèmes » propres aux ex DOM-TOM, que sont la gestion des syndicats, de l’approvisionnement en matière première, du personnel local…et les aléas de la vie des îles. Mes motivations pour les Antilles sont donc multiples : rapprochement familial, amour pour la région et objectif pour l’avenir de pouvoir évoluer vers les Antilles espagnoles ou les pays d’Amérique du Sud, qui pour moi représentent un fort potentiel d’évolution à tous niveaux.
