2009: commis de cuisine, Brasserie des Art, Vitry-sue-seine
2008 commis de cuisine La Marée Rungis (novembre)
mise en place des garnitures chaudes, cuisson des fruits de mer, cuissons poêlées viandes et poissons, nettoyage et rangement
2008 commis extra au parc des expositions (Salon de l'Auto)
mise en place plat du jour, envoi des viandes grillées, nettoyage
2008 commis stagiaire au restaurant L'Ebauchoir à Bastille
mise en place des desserts, garnitures chaudes, dressage et envoi du plat du jour, nettoyage
2008 commis stagiaire à la Brasserie Haussmann
mise en place du garde-manger, élaboration de garnitures, nettoyage et rangement du poste de travail et de ses équipements
2008 commis stagiaire à la Brasserie du Dôme (Montparnasse)
mise en place du poste chaud et froid, traitement des légumes, nettoyage et rangement
2008 commis stagiaire Au Moulin De Ma Tante (Creteil)
élaboration plats du jour et/ou desserts, dressage et envoi assiettes chaudes et/ou froides, plonge, nettoyage, rangement
Je suis jeune commis de cuisine et recherche un emploi de commis ou demi chef de partie dans une maison de type cuisine traditionnelle.
Je suis dynamique, motivé par le métier, et soucieux de la qualité du goût.
