1997avril mai restaurant charles Barrier Tours 37, 2 et. michelin, 1/2 chef de partie
juin restaurant Jean Bardet à Tours, 2 et. michelin commis
juillet pâtisserie JC Ménard Tours 37
1998-2001schaffer traiteur chinon 37
2001-2006 chef cuisine lenormand traiteur mof 45
2006-2007 pillette traiteur mof 45 chef labo
Quallifié pour finale mof traiteur charcutier nov 2007 à Lyon
Diplome(s) :
maitrise droit 1995
cap bep cuisine traiteur
Motivations :
Je sais mon cv est atypique; on aime ou pas, mais en choisissant ce métier j'ai allié tradition familiale et passion. Mon bagage universitaire me permet d'avoir une véritable analyse. J'aime apprendre, transmettre,créer et travailler la matière. J'aime travailler en confiance dès l'instant qu'il y a réciprocité.
