CV Directeur de restauration 84-Vaucluse

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CV Directeur de restauration 84-Vaucluse

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Emploi(s) recherché(s) :
Maître d'hôtel, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
13-Bouches du Rhone, 30-Gard, 64-Pyrénées-Atlantiques, 84-Vaucluse
Standing :
Gastronomique
Date de disponibilité :
30/09/2007

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Déc. /2006 à ce jour Restaurant PIERRE ANDRE (étoilé Michelin) à Copenhague (Danemark) – Responsable de Restaurant 2002 – 2006 UNE CHAMBRE à EYGALIERES : Maison et Table d’hôtes à EYGALIERES (citée dans le guide Michelin) – Bouches du Rhône Gérant 1998 – 2001 Restaurant LA CABRE D’OR aux Baux de Provence - Bouches du Rhône - (étoilé Michelin) Premier Maître d’Hôtel 1994 – 1997 Restaurant LA TABLE D’ANVERS – Paris 9ème (étoilé Michelin) Directeur de Salle Saison 1993 HOTEL DU PALAIS à Biarritz – Pyrénées Atlantiques Maître d’Hôtel 1990 – 1992 HOTEL VERNET – Paris 8ème (étoilé Michelin) Premier Maître d’Hôtel 1987 – 1989 RESTAURANT Patrick LENOTRE – Paris 17ème (étoilé Michelin) Maître d’Hôtel 1986 IRLANDE – ECOSSE - Relais / Châteaux (étoilé Michelin) Assistant Manager 1985 HOTEL BRISTOL – Paris 8ème (étoilé Michelin) Chef de Rang 1984 RESTAURANT TROIS MARCHES à Versailles – Yvelines (étoilé Michelin) Chef de Rang
Diplome(s) :
CAP BEP HOTELLERIE
Motivations :
Travaillant au Danemark depuis la fin 2006, je souhaite revenir en France, avec pour préférence géographique la région PACA, et obtenir un poste de responsable de salle ou de maître d'hôtel.