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 CV Chef de partie 93-Seine-St-Denis

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Chef de partie
Département(s) recherché(s) :
93-Seine-St-Denis
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
00/00/0000

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :





EXPERIENCE PROFESSIONNELLE


Du 02/09/07 à aujourd'hui CHEF DE CUISINE
Groupe Arpège
Responsable d'un Club V.I.P
(92)


Du 02/02/07 au 04/04/07 CHEF DE PARTIE DE CUISINE
Hôtel Restaurant ALPENRUITOR (73)
Gestion du stock et des commandes - Remplacement ponctuel du second de cuisine

Du 11/02/06 au 02/12/06 CHEF DE PARTIE
RED HOUSE – Angleterre – Newberry
Création, élaboration et budgétisation des Menus
Responsable de deux commis, service hors d’œuvres et pâtisserie

Du 03/12/05 au 03/02/06 SECOND DE CUISINE
Hôtel Restaurant - L’ARBINA – Tignes (73)
Responsabilité de trois chefs de partie et de la gestion des commandes

Du 03/08/05 au 24/11/05 CHEF DE PARTIE
Hôtel Restaurant LE RICHELIEU – Ile de Rê (17)
Responsable de deux commis, des hors d’œuvres chaudes et froides

Du 10/06/05 au 26/07/05 DEMI - CHEF DE PARTIE
CLUB MED – Méribel (73)
Responsable de deux commis, du buffet et service à l’assiette

Du 13/02/05 au 10/05/05 DEMI - CHEF DE PARTIE
CLUB MED – Val Thorens (73)
Saucier et décoration des buffets

Du 10/10/04 au 31/01/05 CHEF DE PARTIE
Hôtel Restaurant - LE CAMPANILE – Bussy St Georges (77)
Responsable de trois commis et ponctuellement second de cuisine

Du 22/04/04 au 04/10/04 COMMIS DE CUISINE
Restaurant HIPPOPOTAMUS – Val d’Europe (77)
Grillardin

Du 02/04/03 au 20/04/04 AGENT DE SECURITE
GUARD SECURITE – Paris (75)
Gestion de l’accueil et du standard – contrôle et sécurité du site

Du 08/10/02 au 28/03/03 PREPARATEUR DE COMMANDE
LAURENT CERRER – Torcy (77)

Du 01/09/98 au 31/07/02 Lycée UTEC – EMERAINVILLE (77) en APPRENTISSAGE
Restaurant ENTRACTE – Torcy (77) –
Hôtel restaurant LE HILTON – Paris (75)
Restaurant LE REVEILLON – Lésigny (77)
Restaurant LES CHARMETTES – Torcy (77)

DIPLOMES : CAP – BEP Lycée UTEC - Emerainville (77)
LANGUES Anglais: parlé, lu
Diplome(s) :
je détiens un cap et bep depuis 7 ans
j'ai commencé ce beau métier depuis 10 ans
je parle anglais, j'ai managé pendant 2 années
et mes spécialitées sont hors d'oeuvres et le chaud
Motivations :
Depuis plusieurs années, je me perfectionne en tant que saisonnier dans plusieurs établissements traditionnels et gastronomiques afin d'acquérir diverses expériences dans la restauration.
J'ai géré les commandes, les stocks et eu sous ma responsabilité du personnel.
Je souhaite dorénavant un emploi stable.
Je suis serieux, ponctuel, dynamique et je souhaiterai vivement rejoindre votre établissements.
Depuis que je travail seul en tant que responsable pour vinght clients de moyenne jour, retrouver une équipe et surtout un travail à proximité me pénalisera moins qu'aujourd'hui.
Je reste à votre entière disposition pour tous renseignements complémentaires.
Cordialement
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