2005 / 2007 Abbaye St Michel Tonnerre
Maître d’hôtel
 Organisation et animation du service en salle
 Gestion et organisation de la cave à vin
 Création d’une carte à cocktails saisonniers
2003 / 2004 Novotel Paris / Pont de Sèvres
Assistant Maître d’hôtel
 Encadrement d’une équipe de neuf personnes
 Remplacement du maître d’hôtel 3 jours par semaine
 Ouverture et fermeture quotidienne du restaurant
 Organisation des animations à thèmes
 Maîtrise des commandes aux fournisseurs
 Connaissance des vins
2001 / 2003 Novotel Paris / Pont de Sèvres
Responsable du bar
 Gestion de la caisse
 Prise en charge des clients
 Commande aux fournisseurs
 Responsable d’une augmentation de 50% du CA du bar sur un an
2000 / 2001 Novotel Paris / Pont de Sèvres
Commis de salle
 Participation et animation du service
Room service
Diplome(s) :
1995 / 1999 BAC Général ES Option Anglais / Allemand
Lycée Guez de Balzac - ANGOULEME (16)
1999/ 2000 1ère année de DEUG (validée) Section Langues étrangères appliquées
Faculté de langues - POITIERS (86)
Motivations :
Mettre mes compétences acquises à la disposition de votre entreprise et acquérir de nouvelles connaissances afin de faire évoluer ma carrière professionnelle.
