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 CV Directeur d'hôtel 75-Paris

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Directeur d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
01/09/2005

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Allemand, Allemand
Expérience professionnelle :
12/04 à 06/05 GEOXIA Groupe - MI SA – Rueil Malmaison – CA 2004 : 521 M€ - 2 500 personnes
(Intérim) Contrôleur de Gestion Siège
• Suivi du budget et analyse des écarts / recalage budgétaire
• Participation aux arrétés mensuels / mise à jour des tableaux de bord

11/03 à 09/04 Projet de création ou reprise d’entreprise en collaboration avec le cabinet Homme & Mobilité
• Recherche du concept et choix du réseau / Sélection du franchiseur (Galler et The Little Gym)
• Etude d’implantation / Recherche du local et mise en place du plan de financement et du Business Plan

03/03 à 10/03 EUROLAM – Montreuil – Agence de communication - CA : 1,3 M€
Responsable administratif & financier (mission audit d’organisation et conseil)
• Réorganisation du service administratif et financier/ Tenue de la comptabilité générale ,
• Etablissement des situations et des prévisions de trésorerie/ tenue d’un échéancier des paiements / suivi de l’affacturage / Suivi des contentieux fournisseurs et divers / Mise en place de procédures client .

01/02 à 12/02 VVF VACANCES – Paris – 51 sites / 32 700 lits – CA : 155 M€ - 1 800 personnes
(CDD)
Contrôleur de Gestion des sites Villages-club / Résidences / Hôtels de loisirs & Gîtes
• Analyse et reporting mensuel des sites,
• Assistance technique dans l’élaboration des budgets des sites et dans l’optimisation de leur gestion.

92 à 01/02 CLUB MED – Paris – 140 Villages / 78 900 lits - CA : 1,6 Md€, 25 100 personnes

99 à 02 : Contrôleur de Gestion au sein du département Restauration & Bars
• Analyse et suivi mensuel du reporting qualitatif et économique par village / pays / secteurs,
• Participation aux processus budgétaires pour chaque village en terme de Food cost et de recette bars (Restauration : 106 000 K€ / Bars : 60 200 K€ exercice 00/01),

97 à 99 : Chef de Projet en collaboration avec le cabinet Ernst & Young (Projet NAFI)
• Mise en place d’un nouveau système d’information comptable et de gestion pour remplacer ses applications spécifiques par des progiciels (ORACLE GL/AP et HYPERION),
• Elaboration des cahiers des charges et paramétrage d’HYPERION ENTERPRISE, formation des utilisateurs.

96 à 97 : Directeur Villa-hôtel – Tunisie / Maroc / Egypte – 50 à 140 Chambres
• Encadrement et animation d’une équipe de 60 à 120 personnes,
• Suivi du budget d’exploitation et d’investissement / Mise en place de nouvelles stratégies commerciales.

95 à 96 : Auditeur Interne du Groupe pour toutes les activités de tous les secteurs géographiques
• Analyse : appréciation de la fiabilité des systèmes d’information, contrôle de la régularité des opérations et du bon respect des procédures de contrôle interne,
• Diagnostic : Détection des anomalies et des causes des dysfonctionnements,
• Mission auprès du conseiller du Président : Elaboration d’outils de mesure du volume de fréquentation pour toutes les activités et services offerts aux clients / Réduction des coûts fixes et variables pour les villages.

92 à 95 : Gestionnaire administratif et financier de villages vacances en Europe / Amérique et Asie - 50 à 750 chambres -
• Encadrement, formation et motivation d’équipes internationales chargées de la réception hôtelière et des tâches administratives, / Comptabilité générale et analytique
• Gestionnaire du personnel (55 à 450 employés) : recrutement, paie, déclarations fiscales…

Diplome(s) :
1991 D.E.S.S. Développement et Coopération - Département Sciences Politique - Paris I
1990 D.E.S.S. Marketing - Département Sciences économiques et de Gestion - Paris XII
1989 Maîtrise Administration Economique et Sociale - Option Entreprise Privée - Paris XII
1987 B.T.S. Action Commerciale (mention Allemand) - Lycée Paul Doumer - Le Perreux
Motivations :
Vous avez sans doute conscience de l’importante valeur ajoutée qu’apportent les professionnels polyvalents à une entreprise dans un contexte économique difficile et fortement concurrentiel.

Je dispose d’une expérience solide dans le secteur du tourisme au sein du Club Méditerranée et VVF Vacances.

Je peux me prévaloir d’une excellente expérience dans le management et l’encadrement d’équipes internationales en tant que Directeur d’hôtel.

Je possède aussi une compétence dans le domaine de la gestion en tant que :

• Contrôleur de gestion

• Auditeur interne

• Gestionnaire administratif et financier

La lecture du CV que je joins a cette lettre vous donnera tous les renseignements nécessaires sur mon parcours,

Vous remerciant par avance, je vous prie de recevoir l’assurance de toute ma considération
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