Dec 2007. – Janvier2011
La Chamberte responsable de salle pour groupes, banquets et séminaires,
Responsable de l’organisation du service et de son bon fonctionnement.
Mai2006. – Octobre2007
Restaurant Chez l’éclusier à Colombier, Chef de rang.
- Responsable de l’office, service salle. Traduction de la carte en anglais.
Août 2002 – Avril 2006 Restaurant le Salvaza aéroport de Carcassonne, Chef de rang.
- Responsable de la lingerie et de la cave.
Nov. 2001 – Août 2002 Château de lignan Lignan s/Orbe, Chef de rang.
- Responsable des banquets du service de salle.
Juil. 2001 - Sept. 2001 Restaurant Le Relais de Pigasse à Ouveillan, Saisonnier, réceptionniste, caviste.
- Maîtrise des programmes Word, Works, Euresto (gestion et facturation)
Nov. 2000 - Juin 2001 Restaurant Les Parfums de Garrigue à Marraussan, Maître d’hôtel.
- Organisation de la salle et du plateau de fromage
Oct. 1999 - Nov. 2000 Château de lignan Lignan s/Orbe, Chef de rang.
- Responsable des banquets du service de salle
Fév. 1998 - Sept. 1999 Hôtel-Restaurant L’Europe à.St Avold, Chef de rang.
- Service en salle et préparation du tartare.
Sept.1996 - Jan. 1998 Hostellerie E.Mertens Restaurant L’Auberge de Weert (Pays Bas), Maître d’Hôtel.
- Responsable des banquets du service de salle.
Mai 1996 - Août 1996 Hôtel Beau site de Trois Pont (Belgique), Chef de rang.
- Extra saisonnier Service en salle.
Jan. 1994 - Mars 1996 Centre de Loisirs Sun Parks Vielsalm (Belgique), Responsable de restaurants.
- Organisation de la salle.
Oct.1992 - Janv. 1994 HORECA Renfort (Organisation de banquets) Liège (Belgique), Chef de rang.
- Service a la demande de manifestations, banquets, mariage cocktail.
Sept.1989 – Août 1992 Restaurant L’Auberge Weert (Pays –bas), Chef de rang.
- Service de salle et du plateau de fromage.
1988 – Fév. 1989 Restaurant Gala d’Aachen (Allemagne) Demi Chef de rang.
- Service de salle.
1987 – 1988 Restaurant Im Schiffchen de Düsseldorf (Allemagne), Demi Chef de rang.
- Service de salle.
1986 – 1987 En extra dans différents restaurants de la région liégeoise (Belgique).
1985 – 1986 Restaurant de la gare de Longuyon (54), Commis de salle.
Diplome(s) :
1998 S V H Leermester Cour de maître d’apprentissage (Pays-bas)
1994 - 1995 Enseignement de promotion sociale
- Option Initiation a l’informatique
