assistant exploitation restauration, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/11/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Mai 2006 / Janv 2007 Directrice d’exploitation au restaurant « Lizarran », Paris VII
Mars 2006 / Avril 2007 Responsable du matin au restaurant « le carrefour », Paris VII
Fév 2002 / Déc 2003 Chef barmaid au restaurant « Ailleurs » , Paris VII
Oct 2001 / Janv 2002 Agent intérimaire chez Adaptel en qualité de maître d’hôtel sur la compagnie des bateaux à roues.
Avril 2001 / Sept 2001 Saison d’été au Club Med de Cargèse en Corse, en qualité d’assistante économe.
Déc 2000 / Mars 2001 Saison d’hiver au Club Med de Valmeinier, Haute Savoie en qualité d’assistante économe.
1996 / 2000 Stages réalisés au cours de ma formation hôtelière
- Traiteur « Potel et Chabot » à l’hôtel d’Evreux, place Vendôme en qualité de commerciale.
- Restaurant gastronomique « Le Jamin », Paris XVI , deux étoiles Michelin, en qualité de sommelière.
- Restaurant de l’hôtel « St James & Albany », Paris I en qualité de chef de rang.
- Brasserie de luxe de « l’hôtel du Louvre », Paris I en qualité de chef de rang.
Diplome(s) :
- 2000 BTS option art culinaire, génie de la table.
Ecole Albert de Mun, Paris VII
- 1998 BAC PRO option salle, mention assez bien
Ecole Albert de Mun, Paris VII
- 1996 CAP / BEP option salle
Ecole Albert de Mun, Paris VII
Motivations :
Désireuse d'asseoir mes compétences professionnelles, je recherche un poste de directrice de la restauration afin de mettre en valeur mes qualitées manageriales, humaines et gestionnaires. Ayant eu un parcours polyvalent, je m'adapte rapidement a toute politique d'entreprise.
