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 Emploi Chef de cuisine Hergnies

 

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Type de Poste :


Lieu de travail :

Ville :

Hergnies

Standing :

Collectivité

Disponibilité du poste :

19/02/2018

 

Type de contrat :

Saisonnier

Horaires :

coupure

Rémunération :

1500€ - 1999€


Expérience minimum souhaitée :

2 ans

Langue(s) :

Francais

Description du poste :

Poste en CDD saisonnier du 19 février au 26 octobre 2018

Autonome, vous avez la responsabilité d’une cuisine collective bien équipée et spacieuse au sein d’un site naturel protégé du Parc régional Scarpe Escaut. L’ADEPSE propose des séjours à la journée ou en pension complète autour d’activités d’éducation à l’environnement et au territoire.

Vous avez en charge la préparation des repas « maison » pour 3 services de 20 à 80 repas par jour (essentiellement pour des enfants), la fréquentation du restaurant variant entre des pics d’activités et des moments plus calmes.

Vous avez la capacité à vous intégrer dans une équipe autour d’un projet d’alimentation locale et vous êtes force de proposition. Vous savez rendre compte de votre travail à la Direction.

Vous gérez le budget, les courses, les commandes, la réception des livraisons et la gestion des stocks.

Vous avez le goût du contact avec les publics accueillis pendant la restauration.

Vous serez secondé par un agent polyvalent en restauration, dédié pour partie au service en salle.

Vous possédez impérativement le HACCP et vous êtes titulaire du permis de conduire B.

Une expérience en cuisine de collectivité est exigée
Formation requise : du CAP/BEP au BTS cuisine
Vous travaillez 5 jours / semaine, principalement

Lieu de travail : Centre d’Amaury, 59199 Hergnies
35 heures hebdomadaires modulables

Possibilité d’être hébergé sur place.

Candidature à adresser par courrier ou par mail avant le 22 janvier 2018

Toutes les offres d'emploi en hôtellerie et restauration de ADEPSE ici
   


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