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 Emploi Maître d'hôtel 50-Manche

 

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Type de Poste :


Lieu de travail :

Standing :

Restaurant à thème

Disponibilité du poste :

09/04/2018

 

Type de contrat :

Saisonnier

Horaires :

coupure

Rémunération :

Non renseigné


Expérience minimum souhaitée :

1 an

Langue(s) :

Francais, Anglais

Description du poste :

Le client
Envie de passer une saison dans la baie du Mont-Saint-Michel ???

Nous, Manpower, recherchons pour notre client, Le groupe LA MERE POULARD (acteur historique et reconnu sur le secteur de l’hôtellerie-restauration), des maîtres d’hôtels / 1er assistants managers (H/F) pour la saison 2018.

La restauration est votre passion ??? Vous êtes un Homme de terrain, véritable professionnel du domaine ???

Alors lisez- la suite !!!

Les missions
En quoi consiste le poste ?

Rattaché au responsable de salle, vous êtes chargé d'orchestrer et superviser l'activité des équipes d'une partie de la salle, de veiller à l'application des normes d'hygiène/sécurité et effectuer le suivi commercial/financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.

Pour cela :
- vous assurez le suivi et le contrôle du service en salle (équipe composée de 20 à 40 collaborateurs)
- vous développer et entretenez une excellente relation avec les clients (200 à 700 couverts/service)
- Vous avez une parfaite connaissance de l'entreprise de la carte et des plats.
- vous contrôlez l'organisation, la répartition des taches dans le respect des plannings et du temps de travail
- vous êtes le relais entre la hiérarchie et le terrain
- vous élaborez le planning en collaboration avec votre hiérarchique
- vous participer au suivi et au développement du CA du restaurant
- vous communiquez et faites remonter à votre hiérarchie toute insatisfaction client ou information susceptible à l'amélioration de la qualité de service
- vous veiller au respect des procédures et des normes d'hygiène (HACCP)

Missions évolutives à moyens termes selon les profils

Contrat saisonnier jusque Octobre
Planning Mensuel avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Rémunération de 1900 à 2220€ brut selon expérience pour 39h semaine

Pour le logement, nous pouvons vous accompagner dans vos démarches (partenariats avec des agences immobilières locales et organismes).

Le profil

Vous avez une expérience confirmée dans l’encadrement d’équipe en restauration traditionnelle, commerciale ou chaîne (sur des services à gros volume).

Vous êtes idéalement diplômé dans le management en secteur de la restauration (diplôme BTS hôtellerie restauration…).

Vous maîtrisez les connaissances générales du secteur (règles d’hygiènes et sécurité alimentaires, modes de conservation et des règles de déstockage des produits...).

Doté d'un sens méthodique développé, vous faîtes êtes un homme de terrain. Vous faites preuve d'initiative, de rigueur et d’autonomie sur ce poste.

Vous vous reconnaissez ? Alors, qu’attendez-vous pour postuler !? envoyez votre CV sur srd@manpower.fr

Toutes les offres d'emploi en hôtellerie et restauration de Manpower ici
   


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