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 Emploi Commis de cuisine Paris

 

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Type de Poste :


Lieu de travail :

Ville :

PARIS

Standing :

Gastronomique

Disponibilité du poste :

01/08/2019

 

Type de contrat :

CDI

Horaires :

journée continue

Rémunération :

A definir


Expérience minimum souhaitée :

2 ans

Langue(s) :

Francais, Anglais

Description du poste :

A propos de Publicis Drugstore :

Fondé en 1958, Publicis Drugstore est le premier concept-store parisien qui continue d’associer avec audace, luxe et dépannage en haut des Champs-Elysées. Ouvert 7/7 jusqu’à 2h du matin, il est avant tout fréquenté par les parisiens (80 %), par les touristes étrangers ainsi que les provinciaux (20 %).

Le Publicis Drugstore offre une palette complète d’univers et de services qui déclinent un style de vie très urbain. Deux salles de cinéma, pharmacie, presse internationale, librairie, épicerie fine, cave à vins, cave à cigares, mode et cadeaux, sont autant d’offres et de services qui captent le public éclectique des Champs-Elysées grâce à une sélection sûre et rigoureuse dont l’esthétique et l’air du temps sont les filtres permanent. Le Publicis Drugstore accueille également deux restaurants, Le Drugstore avec sa carte imaginée par le chef Eric Frechon, se situe au rez-de-chaussée et l’Atelier Etoile de Joël Robuchon à l’entresol.


Compétences lié à l’emploi :

- Responsable de la préparation de mets, desserts ou glaces simples après consultation des directives de ses supérieurs
- Prépare et dresse des mets simples froids (hors-d’œuvre, salades, desserts simples, glaces...) ou chauds (hamburgers, pizzas, crêpes...) par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, composition, cuisson...). Dans certains cas, réalise les pâtes nécessaires aux préparations (pâte à crêpes, à pizzas...).
- Procède au ravitaillement (plats ou produits) en cuisine.
- Débarrasse, nettoie l'office. Applique de manière irréprochable les règles d'hygiène et de sécurité.
- Se conformer à des modes de fabrication précis.
- S'adapter à diverses situations de travail.
- Travailler en équipe.
- Coordonner ses mouvements et exécuter rapidement les tâches.
- Résister à la fatigue physique.


Compétences techniques de base :

- Assembler et présenter les préparations (plats, desserts...).
- Approvisionner la salle et la cuisine en denrées et produits alimentaires.
- Desservir, nettoyer la salle, l'office, la rampe.
- Effectuer la plonge de la vaisselle.
- Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...)


Profil :

- forte expérience en Brasserie haut de gamme et dans des restaurants gastronomiques avec un très fort volume d’activités
- Expérience dans la Restauration de luxe et de haute gastronomie
- Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (anglais en particulier).
- Posséder des notions de diététique.

Site web : https://www.publicisdrugstore.com/fr/

Toutes les offres d'emploi en hôtellerie et restauration de PUBLICIS DRUGSTORE ici
   


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