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 Emploi Cuisinier Embrun

 

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Type de Poste :


Lieu de travail :

Ville :

EMBRUN

Standing :

Centre de tourisme

Disponibilité du poste :

16/12/2019

 

Type de contrat :

CDD

Horaires :

coupure

Rémunération :

1500€ - 1999€


Expérience minimum souhaitée :

5 ans

Langue(s) :

Non renseigné

Description du poste :

Second de Cuisine H/F
Mission
• Seconder le Chef de Cuisine dans la production des repas de 20 à 200 couverts (chaud et froid) dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des règles d’hygiène (HACCP)
• Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle
• Gérer l’équipe en l’absence du chef de cuisine
• Manager des collaborateurs (commis).
Profil
• CAP/CEP / Bac Pro Restauration et / ou expérience significative de 5 ans minimum en cuisine collective ou en traditionnelle exigée
• Maîtrise de la démarche HACCP
• Connaissance des procédures d’élaboration des plats
• Notions de diététique
• Habilité et rapidité dans la réalisation des plats
• Hygiène corporelle et présentation irréprochable
• Esprit d’équipe, autonomie, capacité de décision
• Nous étudions à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Conditions d'emploi
Conditions d’embauche :
• 1900 € brut mensuel
• Poste à pourvoir pour la saison d'hiver de décembre à avril 2020 (avec possibilité d'évolution sur un poste à l'année).
• Travail en horaires coupés
• 2 jours de congés par semaine
• repas assurés sur site contre retenues
• poste non logé
• Accès aux prestations du village selon disponibilités
• Mutuelle santé
Autres avantages :
• Prime de 13eme mois à partir de 12 mois de présence sur 24 mois
• Prime d’ancienneté à partir de 2 ans de présence
Entretien de recrutement sur place mi-novembre. Envoyer lettre de motivation et CV

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